产品名称： 丙二醇脂肪酸酯 
cas： 1323-39-3 
标准： 国标 
天然/合成： 合成 
级别： 食品级 
含量： 40% 
外观： 黄白固体 
包装： 25kg/纸箱 可拆分 
成份： 本品为非离子型乳化剂，hlb值2-3, 5*5 kg/箱，净含量25公斤 
理化属性： 白色至黄色的固体或粘稠液体，无臭味。是亲油性乳化剂，不溶于水，可溶于乙醇、乙酸乙酯、氯仿等。 
类别： 天然食品 
行业： 食品 
领域： 乳化剂 
下延产品： 面包、西点、人造奶油、糕点、油炸小食品、复合调味料 
运用： 具有优异的发泡性能，良好的油溶性乳化剂。 1、用于起酥油，能防止面包、西点等老化，改善其加工性能。 2、用于冰淇淋，提高膨胀率和保形性。 3、用于人造奶油，提高打发性，防止油水分离。 4、还可用于糕点、油炸小食品、复合调味料。 
用法： 1.可将本品与其它粉状物直接混合投料使用。 2.将本品加入油中溶解使用。 3.用户也可根据不同产品和工艺采取适宜的使用方法。按照《食品安全国家标准　食品添加剂使用标准》（gb2760—2014）规定，
用量
可用于糕点、油炸薯片，最大用量为2.0g/kg。用于复合调味料，最大用量20g/kg。
在脂肪、油和乳化脂肪制品最大用量为10.0g/kg，在乳及乳制品、冷冻饮品最大用量为5.0g/kg，复合调味料20g/kg糕点、膨化食品、熟制坚果与籽类和油炸小食品最大用量为2.0g/kg
质量指标
酸值（mgkoh/g）
≤5.0
碘值（g/100g）
≤3.0
凝固点（℃）
≤45
重金属（以pb计）%
≤0.0005
砷（以as计）%
≤0.0001
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