1、牛奶枣营养丰富,是一种不可多得的美味水果。牛奶枣的吃法是非常简单的,直接把外皮洗干净了就可以吃的,连皮都不需要削的。所有加热过后的烹饪方式都会破坏奶枣的风味和营养。
2、牛奶枣(台湾牛奶枣),又称苹果枣,是一种优良的热带、亚热带珍稀水果。不同于大陆的红枣,果皮光滑,呈淡绿色,果实皮薄肉脆,清甜多汁。
3、台湾牛奶枣果实营养丰富,鲜食肉质脆嫩多汁,甜度高,口感佳,风味独特,青果重50-150克,甜度10-20度;据测定:每100克鲜果肉含碳水化合物18-23克,粗蛋白0.86克,维生素c50-85毫克,维生素a1、b1、b2、k等含量也相当丰富。果糖和葡萄糖含量达11-16%,可溶性固形物达14-20%。此外,还含有磷、钙、铁、钾、锌等微量元素。 素有“维生素丸”之称,有“日食三枣,长生不老”之说。