1、胡萝卜减肥的方法：
在做胡萝卜榨汁时，把皮去掉，然后再榨，每天最好喝一次，饭前喝长期坚持，减肥效果很好，可以在榨胡萝卜汁时加一点小番茄两者搭配对减肥的效果会倍增，只要不会闹腹泻可以尝试长期饮用，可以排除体内多余油脂及毒素，有润肠通便的作用;另一种胡萝卜烹饪方式就是煮汤喝，每天早上空腹时饮用，把胡萝卜去皮切小块，在锅里加入适量的水，把胡萝卜加入煮熟，不要放盐最好，直接食用喝汤，每天早上喝一点可以增加饱腹感，让你对其它的甜食过于油腻的食物降低兴趣辅助减少热量摄入。
2、胡萝卜的功效与作用：胡萝卜是日常生活中比较喜爱吃的一种蔬菜，含有很多的水分和有大量的维生素，微量元素，膳食纤维。红萝卜还具有清热解毒，利湿， 散结，健胃消食，化痰止咳。可以顺气利便作用，还具有生津止渴等作用。常吃胡萝卜可以补充人体必须的维生素，微量元素以及矿物质，还能够起到清热解毒作用。尤其对于一些慢性咳嗽的人群，用胡萝卜煮水，可以起到止咳化痰的效果。